首先，水蛭泡酒具有通经、破瘀、消肿的功效。中医认为，瘀血停滞、经闭、血块积聚等疾病均与瘀血有关。水蛭泡酒中的水蛭素、组织胺样物质等成分具有抗凝血和扩张血管的作用，能改善血液循环，促进瘀血的消散。因此，对于瘀血停滞、经闭、血块积聚等症状有显著的疗效。
其次，水蛭泡酒对心脑血管疾病具有防治作用。现代药理学研究表明，水蛭泡酒中的水蛭素、肝素和抗血栓素等成分具有抗凝血、抗血栓、抗血小板聚集等作用，能有效预防心脑血管疾病的发生。此外，水蛭泡酒还能改善微循环，促进急性脑出血的血肿吸收，减轻脑组织周围炎症反应及水肿，缓解颅内压升高，有利于神经功能的恢复。
再者，水蛭泡酒对肿瘤细胞具有抑制作用。研究发现，水蛭泡酒中的水蛭素能降低胆固醇和甘油三酯，对肝癌生长有一定的抑制作用。同时，水蛭泡酒具有高抗凝作用，有利于抗癌药物及免疫活性细胞浸入癌组织杀伤癌细胞。
此外，水蛭泡酒还具有以下功效：
1. 治疗中风：水蛭泡酒能改善血液循环，缓解中风后遗症，提高生活质量。
2. 治疗高血压：水蛭泡酒具有降压作用，对高血压患者有辅助治疗作用。
3. 治疗跌打损伤：水蛭泡酒能活血化瘀，消肿止痛，对跌打损伤有显著疗效。
4. 治疗痈肿丹毒：水蛭泡酒具有清热解毒、消肿止痛的作用，对痈肿丹毒有较好的疗效。
需要注意的是，水蛭泡酒虽然具有诸多功效，但并非适合所有人。体质虚弱及孕产妇应禁用。此外，野生水蛭可能存在寄生虫，建议选择人工养殖的水蛭泡酒。
总之，水蛭泡酒作为一种传统中药，具有丰富的药用价值。在临床应用中，水蛭泡酒对多种疾病具有显著的疗效，为人们的健康保驾护航。然而，使用水蛭泡酒时，还需遵循医嘱，合理用药。