首先，白果泡酒具有很好的抗氧化作用。白果中含有丰富的黄酮类化合物，这些成分具有极强的抗氧化性，能够清除体内的自由基，减缓细胞衰老，从而起到延缓衰老、增强免疫力的作用。
其次，白果泡酒具有显著的抗炎、抗菌作用。白果中的黄酮类化合物和生物碱等成分，能够抑制炎症反应，降低感染风险。对于患有慢性炎症、皮肤病等疾病的人群，适量饮用白果泡酒，有助于缓解症状，改善生活质量。
此外，白果泡酒还具有以下养生益处：
1. 健脾益肺：白果性味甘、平，归肺、脾、肾经。适量饮用白果泡酒，可以健脾益肺，对于食欲不振、消化不良、咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。
2. 滋阴补肾：白果泡酒中的营养成分，如蛋白质、氨基酸、矿物质等，能够滋养肝肾，对于肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的改善作用。
3. 抗癌作用：白果中的黄酮类化合物和生物碱等成分，具有抗癌活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，降低癌症发病率。
4. 降血脂、降血糖：白果泡酒中的有效成分，能够降低血脂、血糖，对于患有高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的人群，适量饮用白果泡酒，有助于改善病情。
5. 美容养颜：白果泡酒中的营养成分，能够滋养肌肤，延缓皮肤衰老，使肌肤更加细腻、有光泽。
然而，需要注意的是，白果泡酒并非适合所有人。以下人群应谨慎饮用：
1. 对银杏过敏者：过敏体质的人群应避免饮用白果泡酒，以免引发过敏反应。
2. 肾脏功能不全者：白果泡酒中的某些成分可能对肾脏功能不全者产生不良影响，应谨慎饮用。
3. 孕妇、哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女应避免饮用白果泡酒，以免对胎儿或婴儿造成不利影响。
总之，白果泡酒具有丰富的养生益处和作用，但饮用时应注意个人体质和健康状况。适量饮用，才能发挥其养生保健的功效。