一、提高免疫力
大枣中含有丰富的维生素C、维生素A、多种微量元素和氨基酸，这些成分可以促进白细胞的生成，提高人体免疫力。长期食用大枣，可以有效预防感冒、流感等疾病。
二、补血养颜
大枣富含铁质，是补血养颜的佳品。对于女性来说，经常食用大枣可以改善面色苍白、手脚冰凉等症状，使肌肤红润有光泽。
三、保护肝脏
大枣中的糖类、脂肪、蛋白质等成分具有保肝作用。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，从而保护肝脏健康。
四、防治骨质疏松
大枣富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。
五、调节血压
大枣中的芦丁成分能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。
六、缓解疲劳
大枣含有大量的糖类物质，可以为人体提供能量，缓解疲劳。同时，它还具有扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养等作用。
七、抗过敏、宁心安神
大枣具有抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲等功效。
八、辅助治疗疾病
大枣的药用价值丰富，可以辅助治疗多种疾病。以下是一些常见疾病的治疗方法：
1. 高血压：大枣10枚，洋葱30克，芹菜根20克，糯米适量，煮粥食用。
2. 失眠：大枣20枚，葱白7根，煎汤，睡前服。
3. 食欲不振、消化不良：大枣10枚(炒焦)，橘皮10克(或陈皮4克)，共放保温杯内，沸水冲泡10分钟，饭前饭后代茶饮。
4. 腹泻：大枣10枚，薏米20克，干姜3片，山药30克，糯米30克，红糖15克，共煮粥服食。
5. 神经衰弱：大枣10枚，枸杞15克，水煎半小时，再将鸡蛋两只打入同煎，至熟食用，每日两次。
6. 贫血：大枣50克，绿豆50克，同煮，加红糖适量服用，每日一次，15天为一疗程。
7. 月经不调：大枣20枚，益母草、红糖各10克，水煎服，每日两次；或大枣5枚，生姜2片，桂圆肉适量，同煮食，每日一次，连服数日。
总之，大枣是一种营养价值高、保健功效显著的食材。适量食用大枣，可以为您带来健康与美丽。然而，需要注意的是，红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用；湿盛或脘腹胀满者、有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者也不宜多吃。在食用大枣时，请根据个人体质和需求适量食用。